春を感じる山菜【ウド】を白みそとピクルスにしました。 数量限定品です！

販売前から「日本酒に合う！」「絶品！」とお墨付きを頂きました。

ホカホカの炊き立てご飯にのせても美味しくいただけます♪

春にしか味わえないウドを通年で味わえるピクルスは山菜好きにはたまらない一品です。
白みそを使用し、輪切りの唐辛子がピリッとアクセントを添えています。

ウドはビタミンＣやミネラルなどの栄養成分を含んでいます。特に、体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の上昇を抑えるはたらきがあるカリウムが比較的多く含まれています。
うどの持つ苦味はポリフェノールの一種である「クロロゲン酸」に由来するといわれています。クロロゲン酸には強い抗酸化効果があることから、うどは強い抗酸化作用を示すことが報告されています。

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